xtraordinary

Kommer ni till Härlöv så luktar det blåbärsmuffins lång väg. Nu är dom klara och vi har följt receptet till punkt och prickar, enbart för att vi INTE skulle misslyckas. Sjukgymnasterna och chefen har såklart smakat och ja ,de var godkända!
Ni ska få receptet av mig, ni kanske har ett storbak själva en dag, vem vet. De är nyttiga, finns inget smör eller socker.
Ni måste iallafall prova!
Ni som tränar på Härlöv ikväll får smaka tills lagret tar slut...
Receptet finns nedan.

Hade ett konstigt rivjärn, så det tog dubbelt så lång tid....


Tungan rätt i mun när du häller i...:))





I väntans tider

Ännu lite tid kvar

Äntligen klara!!



Proteinmuffins blåbär/vanilj

Muffins bakade helt utan vitt vetemjöl, smör och socker.

15-20 st

• 3 stora eller 4 mindre ägg
• 1 dl flytande honung
• 3 dl dinkelmjöl
• 1 dl proteinpulver blåbär/vanilj
• 2 msk vetegroddar
• 1/2 dl fiberberikade havregryn/nakenhavre
• 3 tsk bakpulver
• 1 dl frysta, tinade blåbär
• 1/2 dl grovt hackade hasselnötter
• 1 1/2 tsk kardemumma
• 0,75 dl kallpressad rapsolja
• 1 msk kanel
• 4 dl rivna morötter

Börja med att sätta ugnen på 200 rader. Börja med att röra ihop alla de torra ingredienserna i en bunke. Rör ordentligt så att bakpulvret blandas fördelas överallt. Blanda sedan ägg med honung i en annan bunke. Tillsätt olja, kanel, blåbär och rivna morötter. Häll mjölblandningen i äggblandningen och blanda runt till en jämn smet med en sked. Skeda upp smeten i muffinsformar av metall och grädda i ugnen i ca 15-20  minuter. Låt muffinsen svalna, frys in eller njut en nybakt.